NUTRIGENETICA E OBESITA’ corso di 2 giorni
Obiettivi e Informazioni
NUTRIGENETICA E OBESITA’
corso di 2 giorni
Evento ECM diretto a Medici, Biologi, Farmacisti e Dietisti
COME E PERCHE’
La Nutrigenetica descrive l’interazione fra i nostri geni e l’alimentazione. Non siamo tutti uguali e, per una sana dieta, ognuno di noi ha un fabbisogno giornaliero diverso di vitamine, minerali ed altri nutrienti. Il corso si propone di fornire la conoscenza e le modalità di integrazione della Nutrigenetica per una nutrizione sempre più personalizzata.
Il corso si concentrerà su due aree principali:
- L’uso della Nutrigenetica per determinare il fabbisogno giornaliero di nutrienti ed i limiti consentiti di componenti quali grassi saturi, carboidrati ecc.
- L’uso della Nutrigenetica per aiutare nel riequilibrio del peso corporeo. Per disegnare una corretta dieta dimagrante, ricca dei nutrienti richiesti e per mantenere il peso forma nel lungo termine.
Per la frequenza al Corso non è richiesta una conoscenza base di genetica, nella parte introduttiva dello stesso infatti saranno trattati fondamenti di genetica di base.
Il Corso affronterà specificatamente l’uso pratico della genetica: come interpretare i risultati dei test genetici, come creare le diete genetiche e la migliore comunicazione con il paziente.
Il corso tratterà anche importanti aspetti di etica e di privacy della Genetica.
Alla fine del corso il partecipante sarà in grado di utilizzare gli strumenti che la Nutrigenetica mette a disposizione nella cura del paziente. A tutti i partecipanti al corso, infine, verrà offerta continua consulenza tecnica per l’utilizzo dello studio dei polimorfismi della Nutrigenetica.
QUANDO
L’evento si articola in un venerdì e sabato per complessive 16 ore
QUANTO
Il costo dell’evento, comprensivo di materiale didattico (slides su supporto informatico e documentazione scientifica) è di € 200,00 + IVA (20%)
ATTESTATI
Verrà rilasciato un Attestato di partecipazione dall’Accademia Internazionale di Nutrizione Clinica (A.I.Nu.C.) ed un Attestato di conferimento crediti ECM agli Allievi iscritti regolarmente agli Albi di appartenenza, in regola con la frequenza e che avranno superato il test di verifica
DOVE
Roma
30 Settembre e 1 Ottobre 2011
( c/o Roma Room Hotel - Residenza Menni, Via Morgagni 39a/41 per usufruire della convenzione alberghiera attivata con la struttura clicca qui )
COORDINATORI E DOCENTI
Dott.ssa Francesca Megiorni (Biologa con indirizzo Biomolecolare, Dottorato e Specializzazione Genetica Medica – Roma)
Dott.ssa Maria Antonietta Palomba (Medico Chirurgo – esperta in Nutrizione – Sassari)
Dott. Carmelo Rizzo – Presidente e Docente di Nutrizione Scuole A.I.Nu.C.
ORARI
Venerdì 9,30 – 13,30; 14,30 – 18,30
Sabato 9,00 – 13,00; 14,00 – 18,00
Programma
Venerdì: 9,30 – 13,30
Fondamenti della genetica
- La cellula
- IL DNA e i geni
- La variazione genetica
- Interazioni geni x ambiente
Venerdì: 14,30-18,30
Genetica e benessere
- Intolleranza al lattosio
- Morbo celiaco
- Malattie complesse (es. diabete tipo 2)
- Genetica dell’obesità
o I geni associati al sovrappeso
o Come i geni influenzano la perdita del peso
o Utilizzo della Genetica per migliorare la dieta di dimagrimento
Sabato: 9,00 – 13,00
Nutrigenetica nell’ aiuto alla cura dell’obesità
- I nutrigeni
- Il fabbisogno personale dei nutrienti
- Come modificare l’alimentazione
- Come creare la dieta di dimagrimento
- La dieta di mantenimento nel lungo termine
Sabato: 14,00-18,00
Quality control – l’uso della Nutrigenetica nello studio del Nutrizionista
- Dall’esecuzione del test alla spiegazione del referto
- Etica e privacy
- Nutrigenetica – cose fare prima di utilizzare un test genetico
- Le ragioni per una genetica personale a servizio del nutrizionista (e non fornito direttamente al pubblico)
o L’importanza del professionista nell’interpretazione dei risultati
o L’integrazione del profilo genetico al quadro generale del paziente
- Domande frequenti
- Discussione
Compilazione questionario ECM
Chiusura corso
