LE PSEUDO-ALLERGIE
Obiettivi e Informazioni
LE PSEUDO-ALLERGIE
Evento ECM diretto a Medici, Biologi, Farmacisti e Dietisti
COME E PERCHE’
Il corso propone un aggiornamento sul tema attuale delle “Pseudo allergie”. Verranno prese in considerazione l’intolleranza al lattosio e l’intolleranza al glutine quali deficit enzimatici e l’intolleranza al nickel. In particolare l’attenzione verrà posta sulla correlazione esistente tra le tre forme di intolleranza in relazione ai disturbi gastrointestinali e/o sistemici che ne conseguono.
Si procederà alla descrizione dei quadri clinici, alla presentazione e illustrazione dei metodi per effettuare la diagnosi sia strumentale che di laboratorio e si assisterà nella preparazione delle terapie nutrizionali da consigliare al paziente.
QUANDO
L’evento si svolge di sabato per complessive 8 ore
QUANTO
Il costo dell’evento, comprensivo di materiale didattico (slides su supporto informatico e documentazione scientifica) è di € 100,00 + IVA (20%)
ATTESTATI
Verrà rilasciato un Attestato di partecipazione dall’Accademia Internazionale di Nutrizione Clinica (A.I.Nu.C.) ed un Attestato di conferimento crediti ECM agli Allievi iscritti regolarmente agli Albi di appartenenza, in regola con la frequenza e che avranno superato il test di verifica
DOVE
Roma
12 Novembre 2011
( c/o Roma Room Hotel - Residenza Menni, Via Morgagni 39a/41 per usufruire della convenzione alberghiera attivata con la struttura clicca qui )
Bari
21 Gennaio 2012
( c/o Hotel Excelsior - Via Giulio Petroni, 15 Bari 70124 )
Napoli
4 Febbraio 2012
( c/o Hotel Terminus - Piazza Garibaldi, 91 Napoli 80142 )
Milano
12 Maggio 2012
( c/o Doria Grand Hotel, V.le Andrea Doria 22 - Milano per usufruire della convenzione alberghiera attivata con la struttura
clicca qui
)
COORDINATORI E DOCENTI
Prof. Antonio Picarelli - Specialista in Gastroenterologia – Dipartimento di Medicina Interna e Specialità Mediche – Università Statale di Roma La Sapienza
Dott. Carmelo Rizzo – Presidente e Docente di Nutrizione Scuole A.I.Nu.C.
Prof. Alfredo Rossi - Specialista in Dermatologia – Policlinico Umberto I - Roma
ORARI
Sabato 9,00 – 13,00; 14,00 – 18,00
Programma
- Le Reazioni Avverse agli Alimenti: le intolleranze alimentari e le Pseudo Allergie
- Intolleranza al Glutine
La celiachia
Gli effetti
Forme cliniche
Soggetti a rischio
Celiachia nel bambino e nell’adulto
Protocollo diagnostico
I test genetici per la celiachia
Consigli alimentari per il paziente celiaco
Dove, come e a chi chiedere assistenza
- Intolleranza al Lattosio
Definizione di Intolleranza al Lattosio
La sintomatologia
Fisiopatologia
La diagnosi con Breath Test
I test genetici per l’Intolleranza al lattosio
Consigli alimentari per il paziente con intolleranza al Lattosio
Dove, come e a chi chiedere assistenza
- Intolleranza al Nickel
Definizione di Intolleranza al Nickel
Fonti di esposizione ambientali e allergia da contatto
Nickel per via orale e patologie correlate
Diagnosi con Patch Test cutaneo
Diagnosi con Patch Test mucosale
I test genetici per l’intolleranza al nickel
Terapia disintossicante con Zeolite
Consigli alimentari per pazienti con Intolleranza al Nickel
Dove, come e a chi chiedere assistenza
