CORRETTA ALIMENTAZIONE IN ETA' GERIATRICA
Obiettivi e Informazioni
CORRETTA ALIMENTAZIONE IN ETA’ GERIATRICA
Evento ECM diretto a Medici, Biologi, Farmacisti e Dietisti
COME E PERCHE’
Il corso si prefigge di fornire a medici, biologi, farmacisti e dietisti in genere, in una partecipazione fortemente ed istantaneamente interattiva e dialettica, alcuni fondamenti di conoscenze sulla nutrizione dell’anziano, in relazione non solo alla normalità ma in ossequio all’enunciato di Cicerone: “senectus ipsa est morbus”.
La labilità degli apparati: digestivo (stomatognatico, gastro, entero, epato, colo, pancreatico), respiratorio, endocrino, vascolare, nervoso, e dell’emuntorio renale richiedono particolari precauzioni ed integrazioni, inerenti la nutrizione, la assimilazione ed il metabolismo.
Peraltro il panorama didattico inquadrerà correttamente la semeiologia, la diagnostica, e la integrazione dei complementi nutrizionali rispetto al rationale delle esigenze caloriche.
QUANDO
L’evento si svolge di sabato per complessive 8 ore
QUANTO
Il costo dell’evento, comprensivo di materiale didattico (slides su supporto informatico e documentazione scientifica) è di € 100,00 + IVA (21%)
ATTESTATI
Verrà rilasciato un Attestato di partecipazione dall’Accademia Internazionale di Nutrizione Clinica (A.I.Nu.C.) ed un Attestato di conferimento crediti ECM agli Allievi iscritti regolarmente agli Albi di appartenenza, in regola con la frequenza e che avranno superato il test di verifica
DOVE
| Modena | 21 Gennaio 2012 | ||
| Roma | 18 Febbraio 2012 | ||
| sede : ROMA ROOM HOTEL, Residenza Casa Menni – Via Morgagni, 39a/41 – 00161 Roma per usufruire della convenzione alberghiera con il Room Hotel clicca qui) |
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| per usufruire della convenzione alberghiera con il Tiburtina House B&B clicca qui) | |||
| Bari | 31 Marzo 2012 | ||
| ( c/o Hotel Excelsior - Via Giulio Petroni, 15 Bari 70124 ) | |||
| Palermo | 21 Aprile 2012 | ||
COORDINATORE E DOCENTE
Prof. Beniamino Palmieri - Spec. in Ematologia, Chirurgia Generale, Chirurgia Maxillo Facciale e Chirurgia Plastica, Corsi di Chirurgia Geriatrica c/o la Scuola di Specializzazione di Gerontologia e Geriatria - Prof. Associato di Chirurgia Generale, Università degli Studi di Modena e Reggio Emilia - Modena
DOCENTE
Dott. Carmelo Rizzo – Presidente e Docente di Nutrizione Scuole A.I.Nu.C. - Roma
ORARI
Sabato 9,00 – 13,00; 14,00 – 18,00
Programma
bilancio diagnostico nutrizionale dell’anziano; tutto ciò che avreste voluto sapere e non avete osato mai chiedere
L’anziano è spesso dibattuto tra anoressia, compulsività ed alimentazione poco ordinata, retaggio anche di condizionamenti infantili e giovanili. In questa sessione si affrontano gli aspetti organici, psico-somatici e somato-psichici da delineare con chiarezza prima di qualsiasi prescrizione nutrizionale.
valutazione delle esigenze nutrizionali ai fini di un equilibrio neuro-vegetativo, comportamentale e metabolico
In questo capitolo si dibatteranno temi di cronobiologia alimentare, in funzione anche della kinesiologia e delle capacità di svolgere esercizi fisici attivi da parte dell’anziano, tutelando anche la integrità dei tegumenti e della circolazione linfatico- venosa di ritorno e degli apparati di sostegno muscolo legamentosi , e osteoarticolari.
valutazione del fabbisogno glucidico, protidico e lipidico, e delle capacità assimilative del soggetto
In funzione delle condizioni dell’intero apparato digerente, frazionato nei differenti comparti anatomici, si propongono diverse opzioni nutrizionali tali da minimizzare ove possibile il carico farmacologico che con tanta dovizia viene somministrato con intenti sintomatici.
elementi di integrazione alimentare per ottimizzare le condizioni di trofismo e mantenere omeostasi nella longevità
Il mondo della nutriceutica si è arricchito di una enorme quantità di integratori, dagli oligoelementi a complesse molecole polisaccaridiche, polipeptidiche o lipidiche, che intercalate o introdotte nel contesto degli stessi cibi (ad esempio la curcuma), conferiscono specifiche palatibilità ma migliorano anche la qualità dell’alimentazione.
esemplificazione di specifiche condizioni patologiche in funzione delle quali adattare l’apporto quali-quantitativo alimentare
Ogni apparato, che presenti indebolimento o meiopragia essendo locus minoris resistentiae individuale, richiede idonee precauzioni ed adeguate somministrazioni di alimenti. Spesso anche esiti di interventi chirurgici che portino ad amputazioni e/o mutilazioni devono essere oggetto di programmazione nutriceutica specifica.
correlazioni tra genetica ed alimentazione anche in funzione della prevenzione di malattie cardiovascolari, metaboliche, oncologiche: evidenze cliniche e ricerche nutrigenomiche
La nutrigenomica, moderna scienza diagnostica, ha dimostrato come gli alimenti, specie nel lungo periodo, siano in grado di modificare l’assetto genetico individuale prevenendo o favorendo la comparsa di malattie.
interazione farmaci-alimentazione.
interazione alimentazione-attività fisica (slimming programs and slimming tours negli anziani)
Discussione su casi clinici presentati dai partecipanti
Non si può disgiungere il counseling nutrizionale da quello relativo al dispendio calorico, che però negli anziani deve essere rigorosamente programmato, ma anche oggetto motivazionale. La stessa ginnastica, per quanto limitata, deve essere un impegno quotidiano arricchito da motivazioni fantastiche o comunque divertenti e integrato con vere e proprie attività turistiche.
